シェフの味にトライ！ 知っておきたいプロのウラ技も満載、シェフオリジナルのごちそうメニューを特別レシピつにきでご紹介。ホテルならではのあの味を、ご家庭で再現してみませんか。
京王プラザホテル
黒醋古老肉（黒酢すぶた）
ビタミンBたっぷりの豚肉をアミノ酸豊富な黒酢でコク深く仕上げた本格酢豚。寒い季節にもぴったりのパワフルメニューです。
ご家庭でおなじみの酢豚もちょっとしたポイントでプロの味に。サクサクの衣に包まれた豚肉のジューシーさが魅力です。彩りにこだわって美しく盛りつければおもてなしにもぴったりの一品。
過去のレシピ
翅腿（ペン ゴォ チャ パッ カイ チィトイ」鶏手羽元の冷製 リンゴソース」