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レストラン 今月の旬の味
シェフの味にトライ!
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コラム
シェフの味にトライ! 知っておきたいプロのウラ技も満載、シェフオリジナルのごちそうメニューを特別レシピつにきでご紹介。ホテルならではのあの味を、ご家庭で再現してみませんか。
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デザート
デザート
2008年11月
「紫芋西米露(ジーライサイマイロ)紫イモの冷たいタピオカミルク」
ロイヤルパークホテル/
中国料理 /「桂花苑」 大城料理長のおすすめ
2007年7月
「芒果凍布甸ぷるぷるのマンゴープリン」
ホテル日航東京/
中国料理「唐宮」小尾料理長おすすめ
2007年1月
「フレンチトースト」
ホテルオークラ東京/
欧風料理「オーキッドルーム」市田シェフおすすめ
2006年10月
「クリームチーズのクレームブリュレ」
セルリアンタワー東急ホテル/
ガーデンキッチン「かるめら」牧野パティシエおすすめ
2006年9月
「ブラン・マンジェ」
ロイヤルパークホテル/
「シンフォニー」飯村シェフおすすめ
2006年4月
「にんじんのシフォンケーキ」
京王プラザホテル/
フードブティック「ポピンズ」本多パティシエおすすめ
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